Saint-Amour

Si le nom de ce cru le désigne comme le vin idéal pour les amoureux, Saint-Amour vient en fait d’un légionnaire romain, Amor, qui aurait donné son nom au village de Saint-Amour-Bellevue.

L’AOC Saint-Amour a été créée sur le territoire de la commune en 1946.
Les vignes sont plantées sur les coteaux du Mont de Bessay et de la Colline de l’Église, sur des terrains granitiques et argilo-siliceux.

Les vins en AOC Saint-Amour sont de deux types. Une partie est vinifiée pour être dégustée jeune.
L’autre est conçue pour donner toute sa mesure au bout de plusieurs années de garde.

Les vins élaborés pour une dégustation rapide sont tendres, fruités et charnus. Leur couleur est d’un rubis éclatant.En bouche, ils présentent des arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et de fruits du verger.

Les vins destinés à la garde présentent une robe plus sombre, allant du pourpre au grenat. Au nez, ils exhalent des notes de kirsh et d’épices.

Cela se traduit en bouche par une sensation de volupté, avec un vin charpenté et équilibré, entre puissance et élégance.
L’appellation Saint-Amour compte douze climats.